Le Terroir :

Sable et galets roulés.

 

Le Cépage :

100% Syrah.

 

La Vinification :

Eraflage, foulage cuvaison de 3 à 4 semaines à 26 °. Délestages et remontages.

Pressurage par pressoir pneumatique.

Elevage en cuves 6 mois minimum.

 

La Bouteille :

Bouteille Bourgogne Classique 75 cl

Bouchon liège naturel 44x24

                                                           

Le vin :

Aspect : Rouge sombre profond, nuances violacées.

Nez : Parfums intenses de fruits noirs et de violette.

Bouche : Vin soyeux aux notes réglissées.

Dégustation : Accompagne la cuisine méridionale, charcuterie, viandes blanches et rouges ainsi que fromages.