Le Vignoble et le Terroir :

Situé sur le versant Sud-Est de l’Appellation Châteauneuf du Pape, le Domaine bénéficie du terroir typique formé de galets roulés, de sable et d’argile rouge.

 

Les Cépages :

65% Grenache, 30% Syrah, 5% Mourvèdre.

 

La Vendange et la Vinification :

Vendange manuelle avec tri sévère à la vigne. Eraflage et foulage. Délestages et remontages. Fermentation traditionnelle, cuvaison de 4 à 5 semaines à 26 °.

Pressurage par pressoir pneumatique.

Elevage 100% en barriques de chêne français durant 15 mois.

 

La Bouteille :

Bouteille Châteauneuf du Pape 75 cl

Bouchon liège Naturel 49x24

                                                                            

Le Vin :

Aspect : Rubis profond.

Nez : Intense de fruits noirs bien mûrs et d’épices.

Bouche : Vin corsé aux arômes de fruits confits.

Dégustation : Accompagne une cuisine gastronomique, ainsi que gibiers et viandes rouges.