
Châteauneuf-du-Pape Rouge

Le Vignoble et le Terroir :
Situé sur le versant Sud-Est de l’Appellation Châteauneuf du Pape, le Domaine bénéficie du terroir typique formé de galets roulés, de sable et d’argile rouge.
Les cépages :
80% Grenache, 15% Syrah, 5% Mourvèdre.
La Vendange et la Vinification :
Vendanges manuelles avec tri sévère à la vigne. Eraflage et foulage. Délestages et remontages. Fermentation traditionnelle, cuvaison de 4 à 5 semaines à 26 °.
Pressurage par pressoir pneumatique.
Elevage en barriques de chêne français durant 12 mois.
La Bouteille :
Bouteille Châteauneuf du Pape 75 cl.
Bouchon liège naturel 49x24
Le Vin :
Aspect : Beau rubis profond.
Nez : Intense de fruits noirs et épices.
Bouche : Explosion de fruits, volume et souplesse. Tanins fins et élégants.
Dégustation : Accompagne une cuisine gastronomique, ainsi que gibiers et viandes rouges.