Le Terroir :

Sable et galets roulés.

 

Cépages :

65% Grenache, 35% Syrah.

 

La Vinification :

Eraflage, foulage, 100% saignée. Débourbage à froid.

Fermentation à basse température, 15-17°.

 

La Bouteille :

Bouteille Bourgogne Ecova Blanche 75 cl

Bouchon liège naturel 38x24

 

Le Vin :

Aspect : Robe rose limpide.

Nez : Fruité, petits fruits rouges.

Bouche : Ample et généreuse, du gras et de la fraîcheur en finale.

Dégustation : Servir à 10°-12°, accompagne parfaitement apéritifs, salades estivales, charcuterie, viandes blanches et grillades.